Part of my Life...

 Hari ni penuh dengan laporan yang dah basi jer...mahap yer..snap nye dah lama dan dah lama tersimpan lam folder nih...sian dia tak kuar2 wat fashion show lagik..huhu...k lah, ni adalah gadjet yang senantiasa terbaru dalam hidop ummi...hasil dari titik peloh kerja dan untuk diri sendiri..psstt..! sebenarnye wit kutu last main sebelom benti keje tu ari..huhu....igt nak simpan je duit tuh...tetiba terfikir nak bli oven yang besar sket...nekad nak beli jugak...sebelom tu ada jugak wat research pasal oven ni...tanya kawan2 yang dah pakai...semua komen ummi puas hati...huuby pon izinkan..siap tolong carikan lagi...rupanya HQ Europa ni dok sebelah ofis hubby jer...thank abah...

 Rm 1,100...belian untuk diri sendiri...oven ni dari beli memang terletak kat umah mak jer...senang bila ada tempahan ada org boleh tolong ummi tengok2 kan anak sementara ummi siapkan permintaan...

ummi beli Julai 2010 tu ari...dah banyak jugak jasanye pada ummi...sempat untuk jualan biskut raya, cheesetart, kek2, muffin dan macam2 lagi...alhamdulillah...

 ni pon salah satu kegemaran ummi diwaktu ku terkejar2...haha....hadiah besday dari hubby setahun lepas...Microwave...boleh kukus, masak nasi, goreng keropok, panaskan itu ini......huhu...tenkiu bah...

 so satisfied..

 ni lagi best...ummi belajar masak kek dan ape2 lah dari oven yang comel loteh ni...pemberian dari hubby jugak 3 tahun yang lepas...ni ummi letak kat umah jer..bila tak ke rumah mak pon still can baked anything from my luvly kitchen..!
ni masa tengah baked cheesecake...ehsan dari pustaka ummi...haha...
oklah...panjang lebar pulak kan...nanti ummi tayangkan mixer ummi pulak dan lain2 eh...tak dan nak snap...dalam pustaka pon takde lagik...huhu...daa..!

( ^___^ )

Ole-Ole dari Korea...

 Huhu...tak dapat pergi Korea dapat ole-ole pon jadilah...thank you so much pada ofismate hubby...Kak shima, Kak Lini, Mr. Lee dan lain2...takpelah.., tuntutan keluarga lebih mendahului....Sepupu kahwen.., Adik bersalin...nanti kalau ummi pergi kesian pulak mak nak menjaga putera puteri yang tengah melasak tuh...next trip kalau takde aral boleh la join...


 cup kecik2 dari Mr.Lee..
 

 dah squize2 tinggal la yang ni jer...tak termasuk yang dah pecah2 dengan bagi sikit kat umah mak...kalau tak dah penuh sgt...bila nak bukak fridge je telanggar2 habes jatuh pecah...sayang jer...tak semua tempat ummi pergi..ada yang kawan2 dan ipar2 bagi...tenkiu all...!

^___^

Talam lapis kacang hijau..II

0 comments
    Salam pagi isnin semua...hmmm...sejak akhir2 ni ummi minat menalam pulak...asyik mengukus je keje aku..hehe...ntah..mana datang pon tatau...tapi syok pulak...huhu...N3 kali ni hasil rondaan ummi kat dapor waheedeana77....menarik tengok dia melapiskan talam tuh...comel loteh..! tu yang ummi pon bantai carik kaler yang ala-ala tuh... buat ummi takleh nak tidor malam nak mencuba...memang puas hati...si kakak datang dapor siap dok puji lagik....'wahhh...sejak akhir2 ni ummi buat kuih cantik2 untuk kakak..' hadoi ai...tu la dia...sape lagi nak puji ek...anak2 la...hangkat jgn tak hangkat bakul tuh...huhu...
   Ok lah...kita layan resepi...minta izin kopipes untuk rujukan ummi ye kak ana...! terima kasih daun keladi ada masa kucuba lagi...byk dah dok selongkar dapor kak ana ni...dont worry dah kemas baik2 dah...hehe....tinggal nak buat tatau lagi bila...tunggu jelah yer... resepi original ada kat sini boleh klik situ...


Bahan2nya:-
150gram Tepung Beras
100gram Tepung Ubi
50gram Tepung Kacang Hijau 
1 liter santan pekat (ummi guna 700ml santan pekat + 300ml air)
150gram Gula (next time buat nak tambah sikit lagi sukatan gula jadi 200gm)
50ml Air
Secubit garam
1 helai daun Pandan
5 pewarna yg berlainan

Cara2nya:-
1.Masukkan gula kedalam periuk bersama air dan daun pandan, masak sehingga gula hancur dan sejukkan.
2.Sementara itu, panaskan pengukus dan acuan/loyang. Satukan semua tepung dan ayak tepung td kedalam sebuah bekas.
3.Masukkan air gula, secubit garam dan santan kedalam tepung td dan kacau sebati dan tapis.
4.Bahagikan adunan td kpd 5 bahagian dan setiap 1 diwarnakan dgn warna yg berlainan.
5.Kukus setiap lapisan diantara 2-3 minit, dan ulang kesemuanya sehingga habis.
6.Lapisan terakhir kukus selama 10 hingga 15 minit. Sejukkan dan barulah bole dipotong atau dikeluarkan dr acuan.Siap!
* Kalau gunakan acuan comel2… kurangkan waktu kukusan * (ummi lenserkan setiap acuan comel tu dengan sedikit minyak )



 posing lah talam-talamku....

Selamat Mencuba..!
^___^



Apam Mentega...

0 comments
Salam,
     Selamat siang semua....dah 2 minggu lebih tak mengupdate blog kesayangan ummi ni...nak update jalan2 n xtvt cam malas pulak...kuih-muih, cake2, masak2 dah macam2 yang keluar dari oven n dapor ni tapi semua dok tunggu list nak ditayangkan kat pawagam ni...ala2 kena tapis dik Finas dulu la...hehe...tapis mendanyer asyik takde masa jer...huhu...
     Kali ni nyer N3 terpaksa la ummi masukkan menu apam yang memang dah lama berkulat lam folder ummi ni...hehe...sebenornya apam ni dari awal tahun lepas lagi dok tgk kat dapor kak hana nun...buatnyer baru la ni ha...gebus jer...montok gitu...selalu ummi dok beli jer kat gerai jual kuih...tiba-tiba satu petang tu teringin pulak tekak yang nakal ni nak mencekik apam...try wat sendrik la..ummi pon godek la...ummi wat apam ni kat umah mak...untuk minum petang...sodap ko...ala-ala rasa apam gula hangus gitu..adik ummi yang tengah dalam pantang tu pon terliur dik kegebuan apam nih...pantang tak pantang rembat jugak tu 3,4 bijik...hurmmm....len kali nak wat lagik la...satu adunan pon dah dapat banyak...
    Resepi asal ni ada kat sini dan dalam gobok kak hana...p la selongkar...hehe...nak tengok sini pon boleh...minta izin kopipes ye kakak2 ku...tenkiu...


 Bahan-bahan
  • (A) Bahan2 utk gula hangus:-
  • 11/2 cawan gula pasir
  • 1 cawan air
  • 250 gm mentega (ummi guna margerin)
  • (B)
  • 1 cawan gula pasir
  • 4 biji telur
  • 3 cawan tepung gandum ayak bersama
  • 2 sudu teh soda bikarbonate (ummi letak 1 sudu teh jer)
  • 1 tin susu cair
  • 1 sudu teh esen vanila
Cara-cara
  1. cara buat gula hangus: masukkan gula dlm periuk,masak dgn api perlahan hingga gula larut dan berwarna perang.
  2. padamkan api dan masukkan air.nyalakan semula api dan kacau hingga semua larut dan masukkan mentega,kacau rata dan ketepikan.
  3. Putar gula, telur dan esen vanila hingga kembang dan masukkan gula hangus yg masih panas tadi.
  4. kemudian masukkan susu selang selikan dgn tepung.gaul semua hingga sebati.
  5. perap selama 1/2 jam.
  6. panaskan pengukus dan acuan lompang.tuangkan adunan ke dlm acuan.adunan ni jika dituang penuh kedlm acuan pun x mengapa sbb semasa masak dia x akan melimpah.
  7. Jika guna acuan lompang kukus selama lebih kurang 15 min - 20 min.tutup pengukus dgn kain supaya wap tidak jatuh ke bawah. 
  
Selamat Mencuba..!
^____^

Talam Lapis Kacang Hijau...

0 comments
Salam Istirehat semua...
     Ni semua gara-gara g makan kat kedai nasi Ayam area Taman Melawati lepas g zoo minggu lepas...kami semua sebenarnya nak singgah makan tengahari...Kebetulan restoran tuh buat amal jariah sempena Maal Hijrah.. semua customer dok makan free la...Alhamdullillah...macam-macam ada tau....sampai la ke dessert...ada pula tu kuih feveret ummi si Talam Lapis ni lah...jahat tul tekak ni kan...time tu pulak ngam2 tinggal seketul jer....sabor jelah...balik rumah dengan penuh dendam kesumat..hehe...teruk tul orang nih...Ummi pon apelagi sepantas kilat search resepi ni...terjumpa pula dok diam dalam gobok Bro Rozzan nun....tokei kek lapis kita..huhu...best giler tau g skodeng kat dapur Bro kita ni...ummi memang salute gelir tabik spring toing toing..!!!
    Belek punyer belek, kompom resepi ni idaman hati...pakat-pakat cari time, pastu dok bli bahan-bahan...maka dapatla ummi merealisasikan dendam ummi petang tadi...ehemm..! dendam kat makanan takpe lagi jgn dendam kat org...ishhh...! tak baik punyer...hehe...panjang lebar pulak intro yer...
     Minta izin kopipes yer bro....sape2 nak tengok yang ori bleh klik sini... 

 KACANG HIJAU (ummi buat separuh dari adunan ni-saiz loyang bulat 25cm)
(Sumber: Pn Siti Mastura Alwi)

Bahan-Bahan
400 gm tepung kacang hijau
100 gm tepung hoon kwee (ummi guna tepung beras)
80 gm tepung kanji
600 gm gula melaka
200 gm gula halus
1 sudu teh garam
2 helai daun pandan
2500 ml santan dari 4 biji kelapa parut (ummi guna 500ml santan kotak MS + air)
2 sudu teh pewarna hijau
loyang bulat (28 cm) gris sekelilingnya dgn minyak

Cara:
Santan dimasak dgn gula Melaka, gula halus dan daun pandan sehingga gulanya hancur. Tapis dan sejukkan sedikit. Ketepikan.

kesemua bahan tepung dicampurkan di dalam satu mangkuk dan digaul rata. Tuangkan santan yg ditapis tadi ke dalam tepung ini bersama garam. Gaul lagi sehingga rata. Tapis adunan dan bahagi dua. Satu bahagian diwarnakan hijau dan yg satu lagi dibiarkan warna asalnya.

Kukus di dalam loyang berselang-seli warna sehingga adunannya habis. Setiap lapis dikukus selama 3-5 minit atau sehingga masak.

Biarkan kuihnya benar-benar sejuk , barulah dipotong.

 ummi siap bagi sedara, jiran sesebelah umah lagi...sama-sama dapat rasa...memang sedap...! mak pon suka...tak dan petang dah habis....

 dah tinggal separuh baru sempat nak snap...cepatttt...!!!!
huhu...

Selamat Mencuba..!!
^___^
    

Kuih Bakar...

0 comments
Salam...
    Sebelum N3 jalan2 kat Zoo..ummi nak N3 Kuih Bakar ni...kuih ni memang menjadi feveret ayah dan mak Ummi...kalau buat gerenti habes dan ummi memang sentiasa berpegang teguh pada satu resepi ni....memang dah banyak kali buat cuma nyer tak teringat nak N3..mahap la yer...sampaikan kalau kenduri-kendara sedara pon ummi bagi ni...semua cakap sedap...siap dah jamu mertua ko...
    Sedap dan lemak gitu...terasa aroma pandan dan kepadatan kuih ni...chewahh..! byk tul puji-pujian nih...kredit harus diberikan pada kak Joayee...ummi ternampak resepi yang mabeles ni kat dapor kak hana kanazawa...memang betul ckp kak hana cukup lemak dan manisnye...tak rugi mencuba...jadi nyer semua patut cuba resepi ni yer...takyah beli lagi dah...senang dan mudah...ummi mintak izin kopipes resepi asal ye kak Joayee di MYR...terima kasih banyak2..atas resepi yang enak banget nih...

  • 1 cup gula
  • 1 cup jus pandan (atau air + pandan essence)-ummi guna air pandan yang diblend dan ditapis
  • 2 cup tepung gandum
  • 2 1/4 cup santan (atau 1 can santan-450ml )-ummi guna 2 cawan jer
  • 2 tbs butter
  • 3 biji telur
  • 1/2 tsp garam
  • colour hijau
  • bijan

Cara-cara

  1. campurkan semua bahan. blend sampai sebati.
  2. masukkan 2 tbs minyak dlm loyang .
  3. panaskan loyang dlm oven. bila minyak dah panas, masukkan mixture tadi kuih, taburkan bijan. bakar @180 sampai brown atau garing..


Selamat Mencuba..!
^___^

Sepupuku Kahwen...

Salam...
    Salam Maal Hijrah pada semua...semoga tahun ni membawa keberkatan kepada kita semua supaya dapat mempertingkatkan amal soleh dan kebajikan didunia dan akhirat...Terasa lama pulak tak meng'N3' blog ni...rindu banget sih..! hehe...bila on9 blog terperanjat pulak ada segelintir teman2 blogger ummi yang blog nyer dicemari oleh orang2 yang tak berperikemanusiaan...sanggup mengambil gambar2 dan penulisan bulat2 sebiji masuk dalam blog dia...simpati ummi pada kak hanamemories, kak nor secubit garam, cik mat gebu, dan banyak lagi... mmg tak patut betul...! agaknyer diorg ni takde kerja lain agaknyer, asyik 'mencopet' je...sabar lah yer...ummi doakan agar si pencopet tu dapat pengajaran yang sewajarnya...
    Dalam pada selama tak mengadap blog ni ummi sebenarnyer diambang kesibukan siket...mana dengan kenduri kawen sepupu ummi, dengan tolong adik meniaga lagi, mana dengan anak2...xtvt keluarga..tempahan sikit2...Alhamdulillah...Allah kurniakan kekuatan dan mohon diberi kesihatan yang baik...masih gagah perkasa lagi...nak kata muda, umur nak masuk ke ambang 30an dah...ada rezeki siket2 tu...
     oklah..panjang pulak intro nyer yer...kali ni N3 ummi nak share kenduri kahwen sepupu ummi yang pertama 'anak paklang'...Nur Akmallina dan pengantin lelaki nyer Mohd Fadzli...layannn...

 adik-beradik pengantin...
 cupcakes yng ditempah....tapi bukan dgn ummi...ummi blom pro lagik...terbalik pulak gambo nih....
 pengantin perempuan yang juga sepupu ummi...
 dengan sekali lafaz...sah bergelar suami isteri...Alhamdullillah...
 pengantin dengan keluarga sebelah perempuan ummi...paklang anak beranak....
 pengantin denagn adik ummi-ikin...
 poksu ummi, pengantin dan ummi...of cos la nak interprame gak...
 anak dara ummi posing dengan hantaran pihak lelaki...
 pengantin lelaki yang rumah nyer selang beberapa langkah jer dari rumah pengantin perempuan...kenal dari kecik..teman sepermainan...teringat ummi masa kita kecik2 dulu main polise N3 kan...hehe...so sweet korang ni.......
 simbolik batal air sembahyang seutas gelang dari pihak lelaki dan sebentuk cincin kepada pihak lelaki...
 mak dan maklang...
 keluarga sebelah lelaki...buat satu majlis je...senang dan jimat...dah tu dekat2 jer umah...satu lorong selang sebuah rumah jer...syok kan...balik kg nanti takyah rebut2..hehe...pak Abu (sindrom down)-pakcik ummi sebelah ayah.. memang suka menyanyi...
 kompang dipalu...pengantin baru....
 majlis menepung tawar dari ayah pengantin perempuan-paklang...
 selamat bersantap....sajian catering dari Anjung Catering dari Sri Petaling...lauk2 sumer best...servis pon best...
 
 bagai pinang dibelah dua....
 adik ummi mengetest suara..-lagu spring- kerana budi kujatuh hati....
 last but not list...poksu pon nak snap jugak...time ni anak-anak sumer dah keletihan....aliff dah tidor kat pangku...si kakak tah mana tah...leka main jer...masa ni terik sangat dik matahari, syukur majlis berjalan dengan lancar...tak hujan pon...byk gambar ummi tak dapat nak snap...sibuk kesana sini...maklumla antara sepupu2 ummi, ummi dgn adik beradik jer yang dah besar2 panjang yang lain sumer kecik2 lagi...jadinya...hurmm....paham2 jelah...penatnyer...yelah masa kita dah lepas, skg masa diorg pulak..sama-sama kan....
kepada pengantin, ummi dokan, Semoga kekal hinga ke akhir hayat...dikurniakan cahaya mata yang soleh dan solehah...igt pada keluarga dan kedua ibubapa yang membesarkan kita....
okeh...mata pon dah letih....sok ada xtvt lain lagi...nak pergi zoo pulak maklumla cuti sekolah....
anak2 hari2 dok request...

Selamat Bercuti dan Salam Maal Hijrah...!
^___^