xtvt yang lepas..

Salam,

Hmmm...macam biasa la mesti ada N3 yang tertangguh....dan sememangnya dah basi...hehe...redha jelah yek...apepon ummi akan simpan memori ini diblog ummi untuk tatapan dan simpanan ummi sekeluarga...
 cerita ni ummi pergi ke kenduri kahwin bekas rakan sepejabat ummi 2 minggu lepas...en.Mushrif ni ha...dapat org rumah Jempol nun...si Mus ni org Setiu, Terengganu...klu nak bertandang ke sana macam jauh pulak dengan kos yang tak mengizinkan ummi n geng2 staff yang ada pergi serbu Jempol jela..lagipon dekat la jugak dengan umah MIL...so kitorg pakat2 gerak dari Seremban ke sana...
masa kitorang sampai pengantin tengah bersantap...so kami tamau kacau kami pon bersantap la jugek..hehe...lapo2...ngeee....
lauk-pauk ummi tak sempat nak snap..hehe...dah selamat masuk perut..apepon servis ceterer ni memang mabeles...baikk punyerrr...! Rohani Catering klu tak silap...memang sedap2...
Tembam betul si Nina anak kak yati nih, mata kocik yo..Geeeraaammmm....!...hehe..
Ummi pergi dengan kak yati sefamily, azzem, amirah, ummi anak beranak dan tak lupa juga my MIL n anak yang ngasuh dari kecik Muiz...my FIL dah ada kat kg. Gamin, Kuala Pilah...so, kejap lagi kami akan singgah kesana...sambil2 tu boleh jenguk2 Wan dan Maklang...
azzem n amirah 'teman tapi mesra'...tet tet ttettt..!
my MIL malu2 pulak...mak dogheh la mak ha...! hehehe...
sekitar majlis perkahwinan...dah kenyang makan nasi siap ada cendol lagi...huhuh....pencuci mulot...cuaca memang panas...nasib baik ada cendol..bermangkok-mangkok kitorng sental..kihkihkih...malu jer...
thanks to Pengantin Mushrif & Intan..Semoga jodoh berkekalan hingga ke akhir hayat...bahagia dunia dan akhirat...aminnnn....
ok citer pendek jer...tak lalu nak citer byk...hari dah malam sok nak kje..heheh....lagipon oven ummi dah bebunyi ...tengah ngetest masak Strawbery Cheesecake...pssttt..! halwa strawbery bli kat Cameron tu ari...baru nak rasmi..hehe...

^____^

bye...!


Petua Membuat Kek...

0 comments
Salam,

Sementelah mencari bahan-bahan bacaan baru dalam internet, Ummi terpandang satu artikel atau petua yang boleh kita kongsikan bersama...ni hasil jenjalan kat BAGUS Bakery tadi...memang bagus untuk kita sama-sama pelajari..boleh la tahu ape2 kesalahan atau peraturan dalam pembuatan kek ni...untuk yang baru-baru nak belajar macam ummi ni....sape-sape nak tgk real boleh la g kat link diatas..nak tgk kat sini pon boleh...Ummi C&P cam biasa...kat situ pon ada banyak resepi-resepi yang bagus untuk kita kongsikan......tenkiu BAGUS..!


Petua Membuat Kek
Kualiti membuat kek bergantung kepada teknik pembuat kek.
Walaupun bahan-bahan yang digunakan sama tetapi teknik yang berbeza memberikan hasil yang berbeza juga.Ada beberapa kemungkinan yang dapat menjelaskan mengapa kek yang anda buat tidak segebu di kedai kek.
Kek kering
• Penambahan bahan pengembang yang berlebihan sehingga udara terperangkap terlalu banyak dan kek menjadi kering.

• Suhu oven yang kurang panas sehingga kek harus berada di dalam oven terlalu lama.Panaskan dahulu oven pada suhu yang diinginkan sekurang-kurangnya 15-20 minit sebelum kek dibakar, kemudian barulah masukkan kek.
Kek retak atau pecah
• Suhu oven yang terlalu panas.

• Kek diletakkan di rak paling atas oven yang membuat permukaan kek terlalu panas.Letakkan kek di rak bahagian tengah sehingga mendapat oven yang merata.

• Loyang yang dipakai terlalu kecil hingga isi loyang menjadi terlalu penuh
Kek bantat
• Bahan cair yang digunakan lebih banyak dari bahan kering sehingga adunan menjadi  terlalu lembik.

• Jumlah bahan pengembang seperti serbuk penaik dan bikarbonat yang digunakan tidak sesuai.Akibatnya kek tidak dapat mengembang sewaktu dibakar.

• Proses pembuatan awal seperti memukul telur dan mentega tidak sebati hingga berwarna putih.Bahan-bahan lain dimasukkan sebelum waktunya.

• Cara mengacau adunan salah atau berlebihan semasa memasukkan tepung.Lakukan pengacauan dengan senduk kayu secara searah dan tidak terlalu lama.Jika memakai mixer,pasang dengan kelajuan rendah sambil kacau sehala.

Kek turun dibahagian tengah
• Dikacau berlebihan sehingga menyebabkan adunan terlalu halus dan menghancurkan udara yang telah terperangkap di dalamnya.

• Penambahan bahan pengembang yang berlebihan.

• Suhu oven yang tidak tepat,kurang panas atau terlalu panas.

• Kek kurang masak.Caranya ialah dengan menusuk lidi di bahagian tengah kek,jika adunan tersebut tidak melekat di lidi,kek sudah masak.Boleh juga dengan cara menekan hujung jari ditengah-tengah kek.Kek yang cukup masak akan naik semula seperti mana anda menekan span. 
 Semoga Berjaya...!
^______^

 

Butter Cookies...

Salam,

     haiii....Lamanya Ummi tak bersiaran yer....mintak ampun minta maaf pada semua yang singgah...sejak akhir2 ni memang Ummi terlalu sibuk dengan kerja-kerja di pejabat, di rumah, tempahan, meniaga lagi...hmmm...tak cukup tangan rasanya...takpelah ni kita cerita kemudian ek...siapa2 yang singgah ke dapor ummi ni kalau tak nampak tulisan minta maaf sekali lagi yer...Ummi pon tatau la blog ni tetiba wat hal...mogok agaknyer...hehe...maklumla dah dekat 2 minggu tak N3......
      Sebenarnya wat cookies ni dah lama dah...dan dah lama jadi baja..kikiki...ini atas permintaan anak dara ummi yang sorang tu, Sofea Khadeeja...katanya dah lama tak makan cookies, nak bawak bekal pergi sekolah...kesian pulak kat dia hari2 tagih suruh ummi buat,lagipon bukan kakak dan adik je yang suka, abah dia pon sama jugak...hmmm...resepi ni hasil ummi pergi menjenguk kat dapur mama rinnchan... memang sedap dan rangup...yang paling best 'melted in ur mouth'..cewahh...ummi dah buat banyak kali dan sememangnya tak mengecewakan...boleh dikatakan sejak kenal dunia blog ni tiap kali raya mesti ummi buat cookies ni untuk anak2...
    ok kita layan resepi...minta ijin ye mama...macam biasa...C&P...tenkiu...



BUTTER COOKIES
Source : Videojug.com
Ingredients :
30 g icing sugar
1 tsp vanilla essence
A pinch of salt
130 g Plain flour
100 g corn flour
180 g butter
A little flour for dusting
and some icing sugar for the garnish

Method :
1. Set the oven to 160 degrees Celsius.
2. Mix butter and the icing sugar for a minute on medium speed and then increase the speed to high.
3. Once the sugar is well-mixed with the butter, add the salt and the vanilla essence.
4. Return the mixer to a low speed and add the flour.
5. Next, add the corn flour but mix it only until it is evenly combined.
6. Turn off the mixer and scrape the dough from the attachment.
7. Now allow the biscuit dough to chill in the refrigerator for at least 2 hours.
8. Sprinkle your work area, the dough, and the rolling pin with a little flour.
9. Slowly and gently roll the dough to a uniform thickness of about 1/2 of a centimetre.
10. Now using the cutter, carefully make the individual biscuits.
11. To make it easier, you can dip the cutter into a little flour.
12. Use the small knife to help transfer the biscuits to the baking tray covered in baking paper.
13. Place your biscuits into the oven and let them bake for 15 minutes at 160 degrees Celsius.
14.They should have a whitish appearance when done.
15. You can now take your butter biscuits out of the oven and let them cool a bit.
16. While still warm, sprinkle them with a little icing sugar. (klu tak sprinkle pon ok..sebab dah manis..)
17. Your biscuits are now ready to serve. If you can make yourself wait, let them cool to room temperature. Enjoy!
 
resepi dalam bahasa inggeris yer...translit la sendiri...selalunya ummi buat 2 adunan...dapat banyak sikit...boleh jamu kawan2 ofis...hehe...
ummi derhakakan resepi ni ha ye kengkawan...bubuh coklat rice kasi nampak lebih menarik...gaulkan je skali masa membentuk doh tu..ni sebelum dibakar...
selepas dibakar...saje posing banyak2 bagi semua terliur...heheh...lagipon sekarang kan dah nak dekat bulan puasa...tak lama je lagi kan so boleh la mempersiapkan diri dengan segala resepi yang ada untuk dicuba nanti...pastinya menarik perhatian suami dan anak2...

Selamat Mencuba...!

^____^




Cameron Highlands II...

Salam,

     Episod kali ini, 
            Percutian yang singkat tetapi bermakna untuk kami sekeluarga...many thanx to hubby coz bawak kami jenjalan...sabtu dan ahad lepas bersempena cuti hari wesak dan kenduri kahwin sedara hubby di tg. malim kami anak beranak naik ke Cameron Highlands setelah hampir 5 tahun, last kami pergi masa tu kakak baru 8 bulan..masa tu pergi dengan family Ummi...seronok dan sejuk..menghirup udara yang segar dan nyaman serta dapat melihat pemandangan indah ciptaan Ilahi...Alhamdullillah..
     Kami bertolak dari Puchong lebih kurang pukul 7.45 pagi Sabtu kemudian Exit di Simpang Pulai..sebelum ni 5 tahun lepas Ummi pergi exit Tapah...ma'ai pening nauzubillah..semua bantai muntah hayak...pening jer...tapi kali ni, saje nak try lalu ikut Simpang Pulai...ternyata memang tak pening langsung dengan keadaan jalan yang luas..dan tidak merbahaya...kereta dan lori pon tak banyak..mungkin orang ramai naik semalamnya (hari wesak)..tapi bila sampai Tringkap seterusnya Kea Farm...kereta bersusun...jam...orang banyak keluar time petang...oklah kita layan gambar lah...
bajet hotel..!
luas bilik ni..selesa..kami menginap di Brinchang Hotel...tingkat 5 (atas sekali) anak2 siap main kejar2 n lompat2 lagi...huhu...tapi agak bahaya sket..sebab jarak katil dengan tingkap dekat sgt..ni ummi tak booked pon just walk-in je...satu malam untuk 2 katil queen ni RM168..sebab ari sabtu..peak season..klu hari biasa RM78 je...
pemandangan dari tingkap tempat kami menginap...betul2 di town Brinchang...memang pack..sampai je bilik pon dah pukul 3.30 petang...so, rehat2 jap lepas Asar kami bergerak ke area Kea Farm...
 Singgah sebentar di Strawberry Corner..hmm...penuh bunga-bungaan...cantiknya....besarkan botol juice tuh...hehe...Ummi bli sebotol jem strawberry tu boleh buat muffin nanti...
 singgah ke pasar malam kat brinchang...kitorg jalan kaki je dari tempat parking kereta kat bawah hotel..kebanyakkan barang yang ditawarkan jauh lebih rendah@murah dari tempat2 lain...baik dari segi,souveniour, baju, makanan,buah-buahan,jagung, sayur..ishh..! macam2 la...memang heaven...! masa ni ujan...tapi kami redah jugak..dah alang2 sampai...menyelam biar basah..! memang basah pon..! wakaka....
posing sementara tunggu hubby siap...nak kuar g carik makan..pukul 8.15 malam kami gerak makan kat bawah hotel ni,ada byk restoran...psstt..! tapi kena pandai tgk restoran yer..bukan nak kondem tapi..kat bawah ni bukan restoran mamak! tapi dimiliki org India sepenohnya...jaga2 bagi umat Islam...halal itu penting..!
makan di Restoran Aikea (sebelum ni dikenali dengan Alif Kopitiam)
kami makan simple mimple jer...dah kenyang sebab petang tadi kami dah makan di foodcourt kat bawah hotel ni...Haa..! lagi satu foodcourt kat depan hotel ni 100% milik Bumiputera..yang penting Melayu dan halal...kat sini punya mamak boleh makan..heheh...
pemandangan diwaktu malam..dah jom tido semua..sok pepagi nak bangun, berebut nak p naik ladang BOH...hehe...pastu nak p ladang strawberry..pastu balik...ngee...
sejuk je mata memandang....alam menghijau dan segar luas terbentang indah ciptaan tuhan yang Maha Esa....cuaca memang just nice...terus terlupa hiruk pikuk kota...hhhhmmmm.......
ummi, hubby n anak2 posing ala-ala bollywood..kekeke...
ummi paling suka gambar ni...angle ni ummi snap sendiri dengan tangan kanan...menjadi pulak...heheh...
pemandangan dari BOH Cafe...bawah yang bumbung hijau tu sumer umah pekerja ladang..
tumpang snap gambar yer BOH Tea Centre & BOH Cafe....nak makan tak lalu..mahait...hehe...hubby komplen...dia kata kita minum kat bawah jelah...lagi syok..macam2 ada...yelah..kita ikut je apa kata driver n tour guide...hehehe..
 ni la pengasas BOH nyer...ada umpphh..! hehe..
melepas lelah mendaki dari tempat parking tadi...hampir 400m... pastu g melawat kilang proses teh...sepan sket je dari BOH Tea Centre td...
 ni la ghupernyer...wangi jer dalam ni...tentulah bau daun teh...
masa kitorg kluar dari kilang...terserempak dengan sekumpulan pelancong dari Jepun...terpegun kami tgk tour guide dia melayu kita ni...fasih berbahasa Jepun siap melawak lagi ngan org2 nihon tuh...hmmm...teringin pulak nak ke sana...salah satu tempat impian Ummi... :) bila yer..????
 kebanyakkan ladang strawberry mengamalkan konsep 'pick your own' ni...5 tahun lepas masuk tak payah bayar pon...kali ni masuk kena bayar pulak...hmm...hubby kata tak payah masuk...dia dah lapor nak p sarapan..yolah...lagipon ummi tak berapa minat nak bli strawberry fresh coz jangka hayat nye tak lama dah mudah lecur..pulak tu karang kami nak kerumah org kawen..rosak pulak buah tu lama2 dalam kereta dik bahang mentari...
dihadapan Bharat Tea Shop...belakang shop ni ladang teh luas ...sebelah nyer ada cafe...ni dah on the way balik...
selepas sarapan dan mem'packing' ape yang patut tadi...kami check-out...tepat kul 12.00 tghari..kami ambil keputusan balik ikut exit ke tapah..nak ikut Simpang Pulai jalan jem...so,siap sedia plastik semua...! nasib baik makan tadi ala kadar untuk alas perut jer...anak2 pulak semuanya kepenatan mendaki..naik je kereta terus terlelap..aman siket hubby nak bawak kereta...klu tak suara ummi jelah yang memecah hening..hehe...
 pemandangan dari Cafe Bharat Tea...kami singgah untuk bli teh...tadi kat BOH shop tak sempat nak beli sebabkan nak berkejar turun kebawah sebelom kenderaan bertambah banyak naik..jalannye menakutkan dan amat merbahaya...sempit sangat..
 Alhamdulillah selamat sampai...tepat jam 7 malam...kat rumah pengantin tadi tak dan nak snap...sampai pon dah pukul 3.30...pengantin pon dah berehat2...so terus ke rumah mak...dan snap ole-ole yang dibeli untuk kenangan...
 payung untuk kakak sofea..rm8..muffler rm13,dry strawberry dua kotak rm18 untuk 1 kg,fridge magnet untuk kawan2,cokelat n cookies, jem n teh..
sedikit sayur-sayuran untuk mak...8 bungkus rm10, jagung madu 7 tongkol rm10 (sangat manis-kukus tak perlu masukkan gula), keledek madu 1 kg rm4 dan petai 10 tangkai rm10 dari org asli...
so satisfied....InsyaAllah akan datang lagi kesini dengan family...percutian yang singkat dan best...pemandangan dan senario yang cukup menarik untuk ditatap lagi...thanx to my dearest hubby...
hhmmm...lama dah tak N3 masak neh...tuan rumah asyik jalan jer...mintak maaf semua yer...ok...

layann...!
^____^