Talam lapis kacang hijau..II

    Salam pagi isnin semua...hmmm...sejak akhir2 ni ummi minat menalam pulak...asyik mengukus je keje aku..hehe...ntah..mana datang pon tatau...tapi syok pulak...huhu...N3 kali ni hasil rondaan ummi kat dapor waheedeana77....menarik tengok dia melapiskan talam tuh...comel loteh..! tu yang ummi pon bantai carik kaler yang ala-ala tuh... buat ummi takleh nak tidor malam nak mencuba...memang puas hati...si kakak datang dapor siap dok puji lagik....'wahhh...sejak akhir2 ni ummi buat kuih cantik2 untuk kakak..' hadoi ai...tu la dia...sape lagi nak puji ek...anak2 la...hangkat jgn tak hangkat bakul tuh...huhu...
   Ok lah...kita layan resepi...minta izin kopipes untuk rujukan ummi ye kak ana...! terima kasih daun keladi ada masa kucuba lagi...byk dah dok selongkar dapor kak ana ni...dont worry dah kemas baik2 dah...hehe....tinggal nak buat tatau lagi bila...tunggu jelah yer... resepi original ada kat sini boleh klik situ...


Bahan2nya:-
150gram Tepung Beras
100gram Tepung Ubi
50gram Tepung Kacang Hijau 
1 liter santan pekat (ummi guna 700ml santan pekat + 300ml air)
150gram Gula (next time buat nak tambah sikit lagi sukatan gula jadi 200gm)
50ml Air
Secubit garam
1 helai daun Pandan
5 pewarna yg berlainan

Cara2nya:-
1.Masukkan gula kedalam periuk bersama air dan daun pandan, masak sehingga gula hancur dan sejukkan.
2.Sementara itu, panaskan pengukus dan acuan/loyang. Satukan semua tepung dan ayak tepung td kedalam sebuah bekas.
3.Masukkan air gula, secubit garam dan santan kedalam tepung td dan kacau sebati dan tapis.
4.Bahagikan adunan td kpd 5 bahagian dan setiap 1 diwarnakan dgn warna yg berlainan.
5.Kukus setiap lapisan diantara 2-3 minit, dan ulang kesemuanya sehingga habis.
6.Lapisan terakhir kukus selama 10 hingga 15 minit. Sejukkan dan barulah bole dipotong atau dikeluarkan dr acuan.Siap!
* Kalau gunakan acuan comel2… kurangkan waktu kukusan * (ummi lenserkan setiap acuan comel tu dengan sedikit minyak )



 posing lah talam-talamku....

Selamat Mencuba..!
^___^



0 comments: